グリーンスムージー

こんにちは!

薬剤師シータヒーリング認定インストラクター安宮正敏です☆

最近毎日、朝と夜にグリーンスムージーを飲んでいます。

最近流行っているのと、やはり健康にいいということで続けています。

グリーンスムージーとは?

緑の葉野菜とフルーツと水をミキサーで混ぜ合わせて作ったスムージーです。

うちのグリーンスムージーは緑の葉野菜に小松菜を使っています。後は色々アレンジしてプラスしています。

小松菜+バナナ・・・バナナの甘味がでて飲みやすくなりました。

小松菜+みかん・・・すこし酸味がでて小松菜結構残ります。

小松菜+トマト・・・トマトの味が勝つのでトマトジュースを飲んでるみたいです。

小松菜+パイナップル・・・かすかに甘くなりますが、やはり小松菜が残ります。

色々試していると実験してるみたいで、しかも新たな発見があり面白いですよ〜

グリーンスムージーの作り方

①材料をそろえます

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②ミキサーに材料と水を入れます

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③ミキサーをかけます

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④できあがり〜

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小松菜を選んだ理由

はじめは緑の葉野菜は何にしようか考えていました。候補にでたのが小松菜ほうれん草と水菜と3つでてきました。まず水菜は葉っぱが少なく、茎が多いので苦みが多く残りそうなのでグリーンスムージー初心者なのでまずやめました。そしてほうれん草はシュウ酸が含まれているので結石の原因になると言われているのでやめました。

小松菜の栄養素

小松菜は栄養価の高い緑黄色野菜で、カルシウム、ビタミンA、ビタミンC、鉄、カリウム、食物繊維などを多く含んでいます。

特にカルシウムが豊富に含まれていて、野菜の中ではトップクラスです。

カルシウムは骨や歯を丈夫にし骨粗鬆症を予防する上で欠かせない栄養素です。小松菜はカルシウムが不足しがちな熟年の方や妊婦さん、成長期のお子さんには特にオススメの食材ですね。

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そして、貧血の予防効果のある鉄、動脈硬化やがんなどの成人病を予防するといわれているβ-カロチン(ビタミンA)、美容に効果的なビタミンCも豊富に含まれています。

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さらに、小松菜は食物繊維も多く、便秘を改善、血糖値の上昇を抑え、大腸がんや糖尿病の予防に効果的です。

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わざわざミキサーかけたり、手間をかけてスムージー作らなくても、手軽にサプリをとればいいのでは?と思う方もいらっしゃるかもしれません。私はサプリを全く否定はしていませんが、やはり人工的に作られたものよりも自然で新鮮なもをとる方が体もきっと喜ぶと思います。

食は命です。私達の体を作っている60兆個の細胞は全て、私達が食べた物からできています。

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